四川甘孜州理塘首届特色美食大赛精彩纷呈

　　中国西藏网讯 12月1至2日，“品高原美食，尝理塘味道”四川省甘孜州理塘县首届特色美食大赛启幕，活动吸引了不少群众和酒店人员参加。

　　据了解，为了进一步挖掘、整理、提升、弘扬理塘县民族特色餐饮文化，打造美食旅游城市新形象，传播合理健康的生活环境和饮食习惯，树立健康的饮食观念，营造健康和谐积极的饮食文化氛围，当地特举办了这次特色美食大赛。

　　
图为糌粑三宝

　　此次比赛分为本土特色美食比赛、酒店类特色名菜两大类。本土特色美食比赛有牛肉包子、坨坨牛肉、酥油人参3种，参赛人需现场制作，所需食材由当地农牧局提供；自选特色菜品3种，该项比赛自选的食材由参赛者自备，参赛人员主要由五个片区工委及高城镇推荐参赛。酒店类特色名菜比赛自选特色名菜有2种，一种是成品名菜，另一种需现场制作。参赛人员系当地12家宾馆、酒店、餐厅推荐选手。

　　
图为高原山珍

　　经过参赛选手的努力，评委从现场制作的3种菜品中评定出了三项一等奖，分别为：濯桑片区参赛选手制作的酥油人参、高城镇的牛肉包子、拉波片区的坨坨牛肉。自选菜品中有3个特色名菜获奖，分别为毛垭片区的酥油肉汤、高城镇的拉萨奶渣包子、下坝片区的野生菌包子。

　　
图为传说吉祥粥

　　12家酒店参赛的特色美食大赛，24个特色菜品中选出了5个“特色名菜”，分别为“传说理塘”制作的传说吉祥粥、传说土司牛排，味真餐馆制作的高原山珍，高城宾馆的虫草养身粥，虫草大酒店的红袍牛肉。

　　
图为青稞牛肉羹

　　
图为奶渣窝窝头

　　
图为油炸酸奶

　　本次特色美食比赛精彩纷呈，亮点频出，不仅汇集了理塘本地民族特色的美食，还充分挖掘了地方特色美食文化和培育了美食文化品牌。

　　
图为糌粑披萨

　　据悉，今后理塘县还将每年举办一次特色美食大赛，不断培育餐饮文化品牌，打造美食旅游城市新形象，推进“旅游+美食文化”的健康发展之路。（中国西藏网 通讯员/刘忠俊 叶强平 洛布降措）