拉萨10名选手展开“食”力对决

参赛者正在进行烹饪。图/记者 余书冉

　　“中华美食·西藏味道”——匠心独具·舌尖百味西藏美食大赛（拉萨市）预选赛和决赛于8月7日火热启幕。本次赛事由拉萨市人民政府、西藏自治区商务厅联合主办，拉萨市商务局承办，旨在传承弘扬拉萨美食文化，为本地美食技术与产业高质量发展注入活力。

　　比赛现场人头攒动，气氛热烈非凡。来自拉萨各地的厨师们全神贯注，对每道美食精雕细琢，一道道独具特色的藏式佳肴在他们手中焕发出夺目光彩。空气中，酥油茶的醇厚、糌粑的清香与牦牛肉料理的浓郁交融，香气四溢，引得众人驻足，不时发出阵阵赞叹。由资深美食专家及行业代表组成的评审团，坚持严谨公正的态度，从色、香、味等多个维度对每道菜品进行细致品评，力求选出最能代表拉萨美食特色的参赛作品。整场活动不仅生动展现了拉萨美食的独特魅力，更给本地餐饮产业的创新发展注入了新的活力。

　　“早就听说今天有美食大赛，特意带着家人过来看看。这些藏式菜肴做得太精致了，不仅好吃，看着就是一种享受，让我们对拉萨的美食文化有了更深的了解。”拉萨市民达瓦笑着说道，手里还拿着刚品尝过的一道藏式点心。一旁的卓玛也补充道：“这样的比赛特别好，能让更多人知道我们拉萨的美食有多棒，希望以后能多举办这样的活动，让我们的美食走出西藏，被更多人喜欢。”

　　拉萨市藏餐餐饮协会会长赤列朗杰介绍，本次比赛共有10名选手代表参赛，涵盖了藏餐、中餐等多个品类。“我们希望通过本次比赛，进一步推动拉萨地区西藏美食的推广与创新，吸引更多人参与到推广西藏美食的行动中来，让拉萨美食文化得以更好地传承和发展。”据悉，比赛评选出金奖1名、银奖2名、铜奖3名。其中，金奖获得者为穆源天厨餐厅团队，银奖获得者为嘎卓林餐厅团队和拉巴次仁、琼达团队，他们将代表拉萨市参加自治区级赛事。

　　来自牧耕大厨的参赛选手强巴说：“很荣幸能参加这次美食大赛，这不仅是发扬我们藏餐传统技艺与文化的好契机，也为我们搭建了一个展示、交流、学习与提升的宝贵平台。在比赛中，我学到了很多技巧和创意，收获满满。”

　　拉萨市商务局市场体系建设科科长李乃轩表示，近年来，拉萨餐饮业呈现出蓬勃发展的良好态势。全聚德、海底捞等知名品牌首店纷纷亮相，藏餐体系日益精进完善，特色美食打卡点更是层出不穷，成为拉萨旅游的一道亮丽风景线。“本次美食大赛的举办，不仅是对拉萨餐饮文化的一次集中展示，更通过深挖地方特色美食资源，为全域旅游发展注入了强劲活力，助力文商旅深度融合。未来，拉萨将持续深耕美食资源，让非遗美食焕发生机、引领风潮、绽放魅力，推动餐饮业与服务业实现高质量发展，让拉萨美食成为一张响亮的城市名片。”李乃轩说。