拉萨特色解暑食品“酸溜溜”上市深受群众欢迎

　　炎炎夏日，你可以喝杯冰水解暑，也可以买根冰淇淋或吃个西瓜解暑，在拉萨除了冰水、冰淇淋，还有一个解暑食品，那就是“酸溜溜”。每到夏季，拉萨附近县区的阿佳们就会背着背篓或双肩包出现在拉萨街头，通常背篓里面装满了尾端呈红色、前端呈绿色的“酸溜溜”。

　　7月10日，记者在拉萨街头见到阿佳次松将捆好的“酸溜溜”整齐地摆放在一起，边卖边吃。“这都是我专门采摘的，只有这个季节才有。这么热的天吃一个可以解暑，卖得也不贵，一捆5元。”次松是曲水县茶巴朗村的村民，每年她都会到拉萨市区售卖“酸溜溜”，这是她的应季小买卖。

　　“给我拿两捆吧，刚好下午要去日喀则，孙女每次都晕车，试了很多办法都没有用，也让她试试这个。”市民扎西卓玛说，“可以将‘酸溜溜’剥皮，放入塑料瓶内，再放进冰箱，坐车前吃一点就不会晕车了。”

　　除了本地群众前来购买，也有游客疑惑地询问“酸溜溜”是何物。“因为它吃起来异常酸，所以我们本地人都叫它‘酸溜溜’，在炎热的夏天吃上一口很解渴。”扎西卓玛热情地给游客解释着。在得知可以缓解晕车情况后，几名游客立即买了几捆。很快，次松摆在摊位上的“酸溜溜”就见底了，她又转头从一旁的背篓里拿出了几大捆。

　　记者了解到，“酸溜溜”生长在海拔4200－4600米的山坡草地附近。高30－70厘米，根部直径2－3厘米，喜阴凉、干燥气候，耐寒性强，宜在土层深厚、排水良好的沙质土壤中生长，生命力很强。

　　“酸溜溜”有多种吃法，可以剥皮直接吃，也可以蘸着白糖吃，除了这两种吃法，还可以剥皮后，从中间切开放进开水里，再加点糖，就可以做成饮料直接饮用，味道也还不错。“酸溜溜”不仅解暑，还解乏，炎热的天气里，犯困是许多人的“通病”，而“酸溜溜”就可以很好帮你提神醒脑。

　　连日来，走在街头，也时不时能看到有群众的手上提着塑料袋，里面装着“酸溜溜”，也有人边走边吃。对于上世纪末在拉萨长大的这代人来说，“酸溜溜”的味道是他们成长过程中一直伴随着的记忆。就算到了物产丰富的今天，拉萨人也仍未忘记这种特殊的“零食”，售卖“酸溜溜”的人仍会应季而至，而且似乎生意不错。

　　除了“酸溜溜”，这个季节还有其他野生“水果”售卖，比如“水卓玛”“葛龙”，售卖这些野生“水果”的，都是拉萨周边的农民，他们就地取材，应季应时地将身边的野生植物转换成商品，也深受群众欢迎。