Le charme unique de la viande de yak maison

Des baozi farcis de viande de yak, des sautés de viande de yak avec radis aigre pour une touche rafraîchissante, des côtes de yak mijotées avec du radis qui fument, une soupe réconfortante de viande en dés… En hiver, c'est la saison idéale pour savourer la viande de yak fraîche. À cette période, les maisons de milliers de foyers au Xizang se remplissent de l'arôme envoûtant de cette spécialité. Suivons maintenant notre objectif de caméra pour découvrir le charme unique de la viande de yak maison, tant prisée par les familles tibétaines !

Bien que la cuisine tibétaine ne soit pas aussi riche et variée que celles d'autres provinces et régions, elle réussit à créer son propre style et sa propre magie grâce à la qualité exceptionnelle de ses matières premières. Nourrissant les habitants du plateau, la cuisine tibétaine recèle de nombreuses histoires pleines de tendresse …

(Rédactrice : Estelle ZHAO)