Tibetische Küche ist ein integraler Bestandteil der chinesischen Esskultur und zeichnet sich besonders durch vielfältige Zubereitungen von Yak-Fleisch, Hochlandgerste und Milchprodukten aus. Heute empfehlen wir Ihnen ein tibetisches Spezialgericht, das kalorienarm, nahrhaft, köstlich und schnell zuzubereiten ist - Gebratenes Yak-Fleisch mit Hochlandgerste. Fitnessbegeisterte sollten sich diesen Leckerbissen nicht entgehen lassen.
Das Muskelfleisch vom Yak aus Xizang ist fest und engmaschig, leuchtend rot in der Farbe und zeigt beim Schneiden ein marmoriertes Muster. Das Yak-Fleisch wird in gleichmäßige kleine Würfel geschnitten, blanchiert und nach dem Anbraten zart und saftig, mit einem angenehmen Bissgefühl. Zusammen mit glänzenden Hochlandgerste-Körnern und Erbsen ergibt sich ein Duft, der die Sinne verführt. Jeder Löffel vereint reichhaltiges Eiweiß und hochwertige Kohlenhydrate in perfekter Harmonie. Einmal probiert, explodiert das Genusserlebnis förmlich. Löffel für Löffel kann man nicht genug bekommen. Probieren Sie es zusammen mit uns aus!
Zutaten:
Ganzes Yak-Fleischstück, Hochlandgerste, Erbsen
Gewürze:
Speiseöl, Salz, Austernsauce, Sojasauce, Hühnerbrühe
Anleitung:
1. Das Yak-Fleischstück in Würfel schneiden und in einen Topf geben, um es kurz zu blanchieren.
2. Die Hochlandgerste und die Erbsen gründlich waschen und kochen.
3. In einer heißen Pfanne Öl erhitzen und das Yak-Fleisch zusammen mit der Gerste und den Erbsen bei starker Hitze anbraten. Fügen Sie Salz, Austernsauce, Sojasauce und eine Prise Hühnerbrühe hinzu und braten Sie alles goldgelb und glänzend an. Servieren, sobald die Zutaten eine glänzende goldene Farbe haben.
(Redakteur: Yifei Sui)
