Mit Herannahen des Frühlingsfestes und des tibetischen Neujahrs verbreitet sich in den Straßen von Lhasa in Xizang zunehmend festliche Stimmung. Entlang der Straßenabschnitte wie der Linkuo-Nordstraße im Stadtbezirk Chengguan von Lhasa produzieren und verkaufen viele Geschäfte Kasai.
Das Bild zeigt, wie Mitarbeiter Kasai zubereiten.
Das Bild zeigt, wie Kunden Kasai auswählen.
Das Bild zeigt, wie die Kunden begeistert Kasai kaufen.
Kasai ist eine frittierte Teigspeise, die aus Weizenmehl, Yakbutter und anderen Zutaten hergestellt wird und als unverzichtbare Festtagsdelikatesse für tibetische Familien zum Neujahrsfest gilt. Bei der Zubereitung wird der vorbereitete Teig in Scheiben geschnitten und zu verschiedenen Formen wie Streifen, Quadraten oder Schmetterlingen verarbeitet, bevor er in heißem Öl goldbraun frittiert wird. Anschließend wird er mit Zucker bestreut und schön angerichtet. Der süße, köstliche und kunstvoll gestaltete Kasai zieht zahlreiche Käufer an.
