嘉兴2025年营养监测调查结果出炉

　　5月19日中午11时30分，正值嘉兴平湖市实验小学教育集团毓秀校区饭点。“每天的菜品都不一样，今天有红烧肉和蛋，是我喜欢吃的。”学校六年级学生李淯辰掀开餐盒盖子后，迫不及待品尝起来。她拿到的是学校当天准备的A餐，菜品有红烧肉加蛋、青椒土豆丝和西蓝花炒虾仁。

　　“学校每天都会推出A、B餐，同学们可以自行选择，每餐的蛋白质、钙、铁、锌、维生素等营养素供给量，均达到或超过参考标准，符合《学生餐营养指南》规范要求。”平湖市实验小学教育集团营养师钱黎莉，现场破解了这份午餐的营养“密码”。

　　当天，浙江省第12届全民营养周暨第37届中国学生营养日主题宣传活动在平湖市实验小学教育集团毓秀校区举行。活动旨在通过专家现场解读、膳食数据发布、科普宣讲等形式，推动营养健康理念从校园辐射至家庭餐桌，构建全民营养健康传播体系。

　　“今年全民营养周的主题是‘营养餐桌 健康家庭’，学生营养日的主题为‘校园营养餐 健康助成长’。我们希望借这个机会，向师生、家长及社会公众传达科学配餐的理念。”浙江省疾控中心营养与食品安全所副所长徐沛维告诉记者，平湖市实验小学教育集团毓秀校区是全国营养与健康示范学校，长期按国家学生餐推荐标准优化膳食搭配，其成熟的配餐模式为学校科学配餐提供了示范样本。

　　活动现场，全市2025年营养监测调查结果出炉。数据显示，近年来嘉兴居民膳食结构有所优化，但膳食改善成效与问题同时存在。食用油日人均摄入量由2023年的35.6克（偏高）下降至2025年的27.7克，谷类食物日人均摄入量为218.95克，都处于推荐摄入量合理区间；水果类食物日人均摄入量由2023年的39克上升至2025年的58.43克，但仍远低于推荐摄入量；动物性食物日人均摄入量为251.42克，高于推荐摄入量，且以畜禽肉等肉类摄入为主，动物性食物结构有待优化。

　　嘉兴市疾控中心营养与食品卫生科副科长孙炀明建议，广大居民可以通过选择小份食物、合理搭配食物等方式，丰富摄入食物的种类。同时，调整日常饮食结构，增加奶及奶制品、大豆及其制品的摄入，适当减少畜禽肉类等动物性食物的摄入，“日常饮食除了注重食材种类搭配，烹饪方式同样不容忽视，尽量采用清炒、慢炖等清淡做法。”

　　需要注意的是，此次调查数据显示，嘉兴居民超重肥胖问题依然突出。在本次抽样调查中，近半数的抽样人群处于超重或肥胖阶段，男性超重肥胖水平高于女性。

　　肥胖极易诱发心血管、代谢类等多种慢性疾病，严重威胁身体健康。对此，孙炀明提醒，维持健康体重的核心在于吃动平衡。按照《中国居民膳食指南（2022）》要求，成年人应坚持日常身体活动，每周至少开展5天中等强度运动，累计运动时长不少于150分钟，每日主动行走步数保持6000步以上，通过科学运动搭配合理膳食，增强体质、调节身心状态。

　　孙炀明说，本届全民营养周和学生营养日期间，全市将持续开展多形式、广覆盖的营养科普宣传活动，总结推广科学配餐先进经验，不断优化居民膳食结构，持续夯实全民健康基础，以全民营养高质量发展助力健康中国建设。